Блэк Бретти (выдержка в бочке из-под красного вина)

Описание вкуса и стиля

Black Bretty (ages In Red Wine Barrel) — это американский стаут, произведенный пивоварней Big Dog’s Brewing Company в Лас-Вегасе, США. Сорт представляет собой сочетание классического крепкого стаута с элементами современного крафта, а именно выдержкой в бочках из-под красного вина с использованием культуры диких дрожжей бреттаномицетов. Это пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных сортов, интересующихся влиянием выдержки в бочках и спонтанного брожения на вкусовой профиль. Его производственный процесс, включающий длительную выдержку, придает напитку характерную кислинку и сложные винные тона, что делает его интересным примером гибридного стиля.