Big Ridge Brewing из города Суррей, провинция Британская Колумбия, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле American Red Ale. Этот сорт сочетает классическую основу красного эля с использованием культуры Lactobacillus, что придает напитку характерную освежающую кислинку. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая ассортимент, в котором традиционные стили дополняются современными интерпретациями. Пиво сбалансированным вкусом и умеренной кислотностью рассчитано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся гибридными и кислыми направлениями.