Time Capsule Sour Red — это американский дикий эль, произведенный пивоварней Big Al Brewing в Сиэтле, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сочетающее в себе традиции спонтанного брожения с современными подходами к созданию кислых сортов. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок и ценителей экспериментальных и сложных стилей, предлагая ассортимент, в котором классические основы дополняются авторскими интерпретациями. Пиво обладает сбалансированным кисло-сладким профилем с ягодными и древесными нотами, что является результатом выдержки в бочках.