Big Dog’s Brewing Company, расположенная в Лас-Вегасе, США, предлагает крафтовое пиво, сочетающее классические и современные стили. Red Wine Sour Stout представляет собой американский стаут, в котором традиционные для стиля кофейные и шоколадные ноты дополнены кислинкой и винными тонами. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, создавая сорта для ценителей экспериментальных крафтовых направлений. Это пиво является примером успешного сочетания насыщенности стаута с характерной кислотностью и фруктовостью, присущей винным бочкам.