Пиво «Эволюционизм» производится пивоварней Trueman Brewing Co. в городе Тяньцзинь, Китай. Этот сорт представляет собой крафтовое нефильтрованное пиво в стиле New England IPA, для которого характерны насыщенный фруктовый аромат и мягкая текстура. Пивоварня использует значительное количество хмеля и отборный солод с добавлением овса, что создает сбалансированный вкус с выраженными тропическими нотами и легкой горчинкой. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых IPA, ищущих яркие и насыщенные вкусовые профили.