Microbrasserie Le Castor из города Риго, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Black IPA, также известное как Cascadian Dark Ale. Этот сорт сочетает характерную для IPA хмелевую горчинку и ароматику с тёмным солодом, что придаёт напитку глубокий цвет и лёгкие жжёные нотки. Пивоварня придерживается подхода, ориентированного на локальный рынок Квебека, предлагая ценителям крафтовых сортов вариации классических стилей. В данной версии использованы хмели Nelson Sauvin, что создаёт яркий аромат с оттенками белого вина и тропических фруктов, контрастирующий с тёмной солодовой основой.