Пиво Irish Cream Ale производится канадской пивоварней Microbrasserie Pit Caribou, расположенной в городе Анс-а-Бёфилс, провинция Квебек. Этот сорт представляет собой кремовый эль — стиль, известный своей сбалансированностью и лёгкой питкостью, который сочетает в себе подходы к варению элей и лагеров. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая широкий ассортимент классических и сезонных стилей, выполненных с вниманием к региональным предпочтениям. Особенностью этого пива является его мягкий, округлый вкус с кремовой текстурой, достигаемый за счёт особых дрожжей и низких температур брожения.