Пиво Hinoki - Saison производится пивоварней Woodstock Brewing, расположенной в городе Фениша, штат Нью-Йорк, США. Это крафтовое пиво в стиле сезон, сочетающее традиционные для этого направления фермерские эли с использованием местного сырья. Сорт создан в коллаборации с фермой Indian Ladder Farms и включает в рецептуру полбу, солод из долины Гудзона и хмель, выращенный в штате Нью-Йорк. Пиво ориентировано на ценителей современных интерпретаций классических бельгийских стилей и предлагает вкусовой профиль с нотами клубники, кокоса и лёгким присутствием дуба.