Trinity Brewing Co. из Колорадо-Спрингс, США, представляет американский Pale Ale Simcoe SMaSH. Этот сорт является примером крафтового пива, где для создания насыщенного хмелевого профиля используется единственный сорт хмеля Simcoe. Пивоварня фокусируется на чистоте вкуса, позволяя раскрыться характерным для данного хмеля тонам абрикоса, маракуйи, цитрусов и ягод. Пиво ориентировано на ценителей современных американских элей, интересующихся деталями хмелевого букета.