Пиво Xmas Abbey производится пивоварней St Peters Brewery, расположенной в пригороде Сиднея Сент-Питерс, Австралия. Этот сорт, относящийся к категории сезонных элей, сочетает в себе традиционные рецептуры с современным подходом к крафтовому пивоварению. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая австралийским ценителям крафта ограниченные партии сезонных сортов. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт использования специальных дрожжей и пряностей, характерных для зимних праздников.