Bale Breaker Brewing Company из города Якима, США, представляет американский IPA Mosaic Monarchy. Этот сорт крафтового пива демонстрирует подход пивоварни, которая, находясь в одном из ключевых хмелеводческих регионов, уделяет особое внимание локальным ингредиентам. Пиво ориентировано на ценителей современных американских IPA, ценящих яркие хмелевые профили. Вкус и аромат этого пива построены на интенсивном использовании хмеля Mosaic, что создает характерные ягодные и цитрусовые тона.