Пивоварня Swannay Brewery, расположенная на Оркнейских островах в Шотландии, представляет сорт Orkney Best, относящийся к категории классических английских биттеров. Это пиво производится с использованием американских и польских хмелей, что придает ему освежающий и легко пьющийся характер. Сорт ориентирован на ценителей традиционных британских элей, ищущих сбалансированный вкус без излишней горечи. Его производство сочетает уважение к классическим рецептурам с современным подходом к выбору хмелей.