Вайлд Вайнъярдс

Duneyrr Fermenta Winery and Brewery из Чикаго, США, представляет фруктовый ламбик Wild Vineyards. Этот сорт является примером гибридного подхода, объединяющего пивоваренные и винодельческие традиции, что отражается в использовании местного винограда сортов Шамборсен и Мареш Фош для совместного брожения. Пиво спонтанно ферментируется естественной микрофлорой с виноградных кожиц и выдерживается в нейтральных бочках из-под бордоского вина в течение 26 месяцев. Напиток ориентирован на ценителей сложных ферментированных напитков и экспериментальных крафтовых сортов, демонстрируя тщательный подход к производству через длительную выдержку и использование местного сырья.