Пиво «Старый Мамонт» от пивоварни Sabotage, расположенной в городе Пермь, Россия, представляет собой крафтовый эль в стиле IPA с выраженным хвойным профилем. Пивоварня сочетает классические методы варки с экспериментальными ингредиентами, такими как натуральная сосна, что создаёт сложный ароматический букет. Этот сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся региональными особенностями и нестандартными вкусовыми сочетаниями. Сочетание хмелей Chinook и Mosaic с природными нотами хвои и смолы формирует многогранный вкус с оттенками цитруса и смородинового листа.