Баррел Эйджид Олт Лэнг Сайн (2013) (Сауэр)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Triton Brewing Company из Индианаполиса, США, представляет сорт Barrel Aged Alt Lang Syne (2013), относящийся к категории кислых элей. Этот крафтовый сорт был выдержан в течение года в бочке из-под бурбона Heaven Hill, что придало ему характерные древесные и ванильные ноты, а использование лактобактерий обеспечило сбалансированную кислинку. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей экспериментальных сортов, сочетающих классические методы выдержки в бочках с современными подходами к закисанию. Выдержка в семилетней бочке придаёт напитку сложный и многослойный вкусовой профиль.