Пивоварня Blue Monkey Brewery из города Гилтбрук, графство Ноттингемшир, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле Strong Ale. Сорт Chimpagne 2023 Edition — это крепкий светлый эль, в производстве которого использованы хмели Brewers Gold и Lubelski, а также специальные дрожжи для шампанского, что обеспечивает медленную ферментацию. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сочетанием классических пивоваренных техник с нестандартными ингредиентами. Его производственный подход делает акцент на экспериментах с ферментацией для создания сложного профиля.