Блэк Форест Соур

Описание вкуса и стиля

Black Forest Sour — это фруктовое кислое пиво от пивоварни Blue Monkey Brewery, расположенной в Гилтбруке, графство Ноттингемшир, Англия. Этот сорт представляет собой небольшой крафтовый эксперимент, в котором классическая концепция торта «Шварцвальд» переосмыслена в пивном формате. Пиво сбраживается с использованием специальной Philly Sour дрожжевой культуры, что придает ему характерную чистую кислотность, а последующая выдержка на пюре из вишни и какао-бобах формирует его многослойный вкусовой профиль. Напиток ориентирован на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными сочетаниями и сложными кислыми оттенками.