Пивоварня Blue Monkey Brewery, расположенная в Гилтбруке, графство Ноттингемшир, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Сорт West Coast IPA выполнен в классической для западного побережья США манере, с акцентом на выраженную горечь и яркий хмелевой профиль. В аромате и вкусе доминируют цитрусовые, хвойные и смолистые ноты, что создаёт сухой и насыщенный характер. Этот сорт ориентирован на ценителей традиционных американских IPA, предпочитающих чёткую, горьковатую структуру и интенсивный аромат.