Blue Monkey Brewery, расположенная в Гилтбруке, графство Ноттингемшир, Англия, представляет американский IPA Californian. Этот сорт является примером классического вест-коаст IPA, для которого характерны сухость, выраженная горечь и яркий ароматический профиль. Пиво производится с акцентом на традиционные для стиля американские хмели, что создаёт аромат с нотами цитруса, хвои и смолы. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, предпочитающих аутентичные и насыщенные американские индийские пейл-эли.