Fair State Brewing из Миннеаполиса, США, представляет Doin’ Science Pils V2 — немецкий пилснер, демонстрирующий исследовательский подход пивоварни к классическим стилям. Этот сорт является частью серии экспериментов, где традиционная рецептура подвергается методичным изменениям для изучения влияния на вкусовой профиль. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся техническими аспектами пивоварения и тонкими нюансами внутри устоявшихся стилей. Вкус этого пилснера формируется за счёт точного баланса благородных хмелей и светлого солода, что является результатом целенаправленной работы над рецептурой.