Дефункт ИПА МК2 (Нельсон Совин + Эндевор)

Описание вкуса и стиля

Little Earth Project — пивоварня из города Эдвардстоун, графство Саффолк, Англия. Defunkt IPA MK2 представляет собой смешанную ферментацию в стиле Farmhouse IPA, что объединяет характерную для IPA хмелевую насыщенность с традиционными методами выдержки. Сорт проходит длительную, 14-месячную выдержку в дубовых бочках, после чего сухое охмеление проводится хмелем Endeavour. Этот подход к производству, сочетающий классические техники с экспериментальными, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и эволюционирующими вкусами. Вкусовой профиль формируется за счёт сочетания цитрусовых и пряных ноток от хмеля Endeavour с функи-нотами бретта и