Вайлдлинг

The Wildling — это традиционный сидр (Apfelwein), производимый компанией Black Mountain Cider + Mead в городе Блэк-Маунтин, штат Северная Каролина, США. Напиток относится к категории диких сидров и создается путем ферментации с использованием культуры диких дрожжей Brettanomyces, что является его отличительной особенностью. Такой подход к производству обеспечивает характерный «фанковый» и кисловатый профиль, который может быть интересен ценителям сложных ферментированных напитков. Этот сидр ориентирован на аудиторию, интересующуюся крафтовыми сидрами и экспериментальными направлениями в пивоварении и сидроделии.