Simon's Cider из Кембриджа, Англия, представляет Wilding Perry — классический перри, произведённый из дикорастущих груш. Этот напиток отражает традиционный подход к сидроделию, с акцентом на натуральность сырья и ферментацию без излишнего вмешательства. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных сидров и тех, кто интересуется локальными британскими напитками, демонстрируя характер региона. Wilding Perry обладает сбалансированным вкусом средней насыщенности, что позволяет ему хорошо сочетаться с различными блюдами.