Пиво Sour Padawan производится австрийской пивоварней Bierol, расположенной в городе Швоих, Тироль. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво, в котором сочетаются классические подходы к брожению с экспериментами в области вкусовых профилей. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок и ценителей современных крафтовых направлений, предлагая разнообразные сорта в рамках региональной традиции. Это пиво обладает сбалансированной кислотностью, что делает его характерным представителем стиля.