To Øl CPH — пивоварня из Копенгагена, Дания, специализирующаяся на современных интерпретациях классических стилей. House of Pale Simcoe Edition представляет собой американский пейл-эль, в котором акцент сделан на ароматных хмелях. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, предпочитающих яркие и чистые вкусовые профили. Пиво обладает сбалансированным вкусом, где горечь хмеля сорта Simcoe гармонично сочетается с лёгкой солодовой основой.