Пивоварня Whitewater, расположенная в городе Каслвеллан, Северная Ирландия, представляет крафтовое пиво Solstice Pale, выполненное в стиле сессионного биттера. Этот сорт сочетает традиционные английские подходы с современными крафтовыми интерпретациями, ориентируясь на локальный рынок и ценителей классических британских элей. Пиво производится с акцентом на баланс и питкость, что делает его подходящим для продолжительной дегустации. Его характер формируется за счёт сочетания английских хмелей и солода, создающего сбалансированный вкусовой профиль с лёгкой горчинкой.