Хибрид Теори (Кассис Нуар де Бургонь 2020) - Вайлд Эль

Пиво Hybride Théorie (Cassis noir de Bourgogne 2020) производится пивоварней 90 BPM Brewing Co. в городе Аю, регион Бургундия — Франш-Конте, Франция. Этот сорт представляет собой вайлд эль, созданный на основе гозе, которая выдерживалась в бочках из-под красного вина Vosne-Romanée в течение 24 месяцев с последующей реферментацией на чёрной смородине из Бургундии. Такой подход к производству, сочетающий длительную выдержку в винных бочках и использование местных ягод, позволяет получить сложный и многослойный вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и влиянием ви