Пивоварня Hop Valley Brewing Company из города Юджин, штат Орегон, США, представляет крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale — Saison. Этот сорт является примером сочетания классических бельгийских традиций с экспериментальным подходом, заключающимся в выдержке в бочках из-под пино нуар. Выдержка в течение года в бочках от винодельни King Estate придаёт пиву характерные винные и дубовые тона, создавая сложный и сбалансированный букет. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся гибридными стилями и влиянием бочковой выдержки на традиционные рецептуры.