Waimea Pale Ale — это американский пейл-эль, производимый пивоварней Hackney Brewery в Лондоне, Англия. Пивоварня сочетает классические основы с современными интерпретациями стилей, ориентируясь на локальный рынок столицы и ценителей крафтового пива. Сорт демонстрирует яркий хмелевой профиль, характерный для американских пейл-элей, с акцентом на цитрусовые и тропические тона. Использование новозеландского хмеля Waimea придает пиву отчетливый аромат грейпфрута и лайма, что является его отличительной стороной.