Пиво Mosaic IPA производится пивоварней Flora Hall Brewing в Оттаве, Канада. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле New England IPA, для которого характерны мутный вид и насыщенный аромат. Пивоварня использует современные методы, уделяя внимание локальному рынку и предлагая разнообразные стили от классических до экспериментальных. Сорт сварен с использованием хмеля Mosaic, что придает ему вкусовые ноты ананаса и дыни с лёгкими оттенками хвои, цитруса и трав, и будет интересен ценителям современных хмелевых сортов.