Баррел Эйджд Соур Виз Эприкот

Описание вкуса и стиля

Пиво Barrel Aged Sour With Apricot от пивоварни Flora Hall Brewing (Оттава, Канада) представляет собой крафтовый фруктовый кислый эль, сочетающий традиции выдержки в бочках с экспериментальным подходом. Этот сорт производится методом смешанной ферментации в стиле сезон с последующей годовой выдержкой в бочках из-под шардоне, куда добавляются абрикосы, культуры бреттаномицетов и лактобактерий. Процесс созревания в винных бочках придаёт напитку сложный винный характер и глубокую кислотность, что ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся методами спонтанной и смешанной ферментации.