Блэк Дорис Плам Сауэр - Оук Баррел Эйджд

Описание вкуса и стиля

Black Doris Plum Sour — Oak Barrel Aged от пивоварни Shining Peak Brewing (Новая Зеландия, регион Таранаки, округ Нью-Плимут) представляет собой крафтовое кислое пиво с добавлением фруктов, вдохновлённое бельгийскими традициями. Для его создания использовалась смесь элей, выдержанных в дубовых бочках от 12 до 24 месяцев, с последующей ферментацией на измельчённых сливах сорта Блэк Дорис и бутылочным дображиванием со свежими дрожжами бреттаномицес. Этот сорт ориентирован на ценителей сложных, экспериментальных сортов, интересующихся методами смешанной ферментации и выдержки в бочках. Процесс производства включает ручной роз