Баррел Эйджд Эприкот Соур (2018)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Rouge River Brewing Company из города Маркем, Канада, представляет сорт Barrel Aged Apricot Sour (2018), относящийся к категории кислых элей. Это пиво производится с использованием смешанной культуры дрожжей и бактерий для ферментации, после чего выдерживается в бочках вместе с абрикосовым пюре. Данный подход, сочетающий классические методы с добавлением фруктов, ориентирован на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся сложными и многослойными вкусами. Выдержка в бочках придаёт напитку характерные древесные и ванильные ноты, которые гармонично сочетаются с яркой фруктовой кислотностью.