Rouge River Brewing Company из города Маркем, провинция Онтарио, Канада, представляет американский пейл-эль, сварённый с использованием свежих, невысушенных хмелей. Этот крафтовый сорт демонстрирует подход пивоварни к локальному производству, где ключевым ингредиентом выступают хмели сорта Ракау, выращенные исключительно в провинции Онтарио. Пиво ориентировано на ценителей современных американских элей, интересующихся сезонными предложениями и влиянием «мокрого хмеления» на вкусоароматику. Использование свежесобранных шишек придаёт пиву характерный яркий и травянистый профиль, отличающий его от аналогов, сваренных на сушёном х