Blindman Brewing из города Лакомб, провинция Альберта, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Belgian Strong Dark Ale. Этот сорт сочетает в себе классические бельгийские традиции с экспериментальным подходом, используя выдержку в бочках из-под саке. Пиво ориентировано на ценителей сложных крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными методами старения и влиянием альтернативных видов древесины на вкусовой профиль. Выдержка в бочках из-под саке придает напитку характерные тонкие фруктовые и пряные ноты, создавая многослойный и сбалансированный вкус.