Пиво Kentucky Bourbon Barrel-Aged Imperial Stout with Coconut (2017) от пивоварни Blindman Brewing (Канада, г. Лакомб, провинция Альберта) представляет собой крафтовый имперский стаут. Этот сорт сочетает классическую плотность и насыщенность имперского стаута с дополнительной сложностью вкуса, полученной от длительной выдержки в бочках из-под бурбона и добавления поджаренного кокоса. Производственный подход включает выдержку в течение 198 дней, что позволяет напитку гармонично интегрировать древесные, ванильные и кокосовые ноты. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся бочковой выдержкой и экспериментами с нетривиальными добавками, демонстриру