Blindman Brewing из города Лакомб, Канада, представляет портер, выдержанный в бочках из-под бурбона. Этот сорт сочетает классическую английскую основу с современной техникой выдержки в дубовых бочках, что придает пиву дополнительные сложные тона ванили, дуба и карамели. Пивоварня ориентирует это пиво на ценителей крафтовых сортов, интересующихся влиянием бочковой выдержки на традиционные стили. Выдержка в бочках из-под бурбона создает характерный, многослойный вкусовой профиль, который развивается по мере употребления.