Би-29 Баррел Эйджд Миксед Калтур Саур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brew Lab из города Оверленд-Парк, штат Канзас, США, представляет сорт B-29 Barrel Aged Mixed Culture Sour, относящийся к категории крафтовых кислых элей. Этот напиток производится с использованием смешанной культуры дрожжей и бактерий с последующей выдержкой в бочках, что является характерным подходом для сложных сортов этого стиля. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и традиционных методов ферментации, интересующихся глубокими и нетривиальными вкусовыми профилями. В ароматике и вкусе преобладают характерные землистые тона и ноты «конского одеяла», что является следствием доминирующего брожения на бреттаномицетах.