Киршу Межонис 2023 (Черри Вилдлинг)

Пиво Ķiršu Mežonis 2023 (Cherry Wildling) производится пивоварней Labietis. Pagan Brews в Риге, Латвия. Этот сорт представляет собой дикий эль, в производстве которого использованы как классические спонтанные методы, так и целенаправленная ферментация. Пивоварня позиционирует свои напитки как исследование границ вкуса, ориентируясь на аудиторию, интересующуюся сложными и экспериментальными крафтовыми сортами. В основе этого пива лежит сбраживание в открытых чанах с последующей выдержкой на свежей вишне, что формирует его характерный фруктово-кислый профиль с сухим послевкусием.