Пивоварня The Mason Jar Brewing Company из города Менифи, штат Калифорния, США, предлагает сессионную версию IPA под названием Mosaic Moon. Этот сорт представляет собой лёгкое и доступное крафтовое пиво, в котором традиционный для IPA хмелевой профиль сочетается с умеренной алкогольной крепостью. Пиво ориентировано на любителей современных американских стилей, ценящих насыщенный аромат и вкус в формате, подходящем для продолжительной дегустации. В основе рецепта лежит использование хмеля сорта Mosaic, что обеспечивает напитку характерные тропические и цитрусовые тона в аромате.