Beaver Brewing Company из города Бивер-Фолс, штат Пенсильвания, США, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей современных хмелевых сортов, предлагая ассортимент, в котором сочетаются классические основы и экспериментальные комбинации. Сорт Simcoe Sorachi Ace демонстрирует подход, основанный на выделении характерных ароматов конкретных сортов хмеля. Использование хмелей Simcoe и Sorachi Ace создаёт ароматический профиль с заметными цитрусовыми и травянисто-укропными нотами, что является его отличительной стороной.