Пиво Beer of Christmas Past производится пивоварней Beaver Brewing Company, расположенной в городе Бивер-Фолс, штат Пенсильвания, США. Этот портер относится к категории крафтовых сортов, где классическая тёмная основа сочетается с выдержкой в бочках из-под рома, что является его отличительной стороной. Подход к производству предполагает эксперименты со стареющими технологиями, направленные на создание сложного вкусового профиля. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся баррель-эйджами и нетривиальными интерпретациями традиционных стилей.