Dogfish Head Craft Brewery из города Милтон, США, представляет крафтовый имперский стаут, ферментированный с использованием культуры бреттаномицетов. Этот сорт сочетает классическую плотность и насыщенность имперского стаута с экспериментальным подходом к ферментации и добавлению нетрадиционных ингредиентов, таких как кленовый сироп, нектар голубики и кофе. Пиво ориентировано на опытных ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментационными процессами и смелыми вкусовыми комбинациями. Сочетание дикой ферментации бретта, сладости клена, ягодных нот и кофейных тонов создаёт многослойный и развивающийся вкусовой профиль.