Jack Knife — это сессионная IPA, произведённая пивоварней The Workshop Brewing Company в городе Траверс-Сити, штат Мичиган, США. Этот сорт представляет собой лёгкий и сбалансированный вариант индийской пейл-эль, ориентированный на продолжительное употребление. Пивоварня фокусируется на создании доступных крафтовых сортов, сочетая традиционные методы с современными предпочтениями. Данное пиво, с его выраженным хмелевым профилем при умеренной крепости, рассчитано на любителей крафтового пива, ценящих насыщенный вкус в лёгком формате.