Jackknife — это сессионная IPA от пивоварни The Workshop Brewing Company, расположенной в городе Траверс-Сити, штат Мичиган, США. Этот сорт представляет собой лёгкое и освежающее крафтовое пиво, в котором сочетаются характерная для IPA хмелевая горчинка и умеренная крепость, подходящая для продолжительной дегустации. Пивоварня ориентирует свои продукты на локальный рынок и ценителей современных американских крафтовых стилей, предлагая сбалансированные и доступные варианты. Отличительной стороной этого пива является его яркий, но не агрессивный хмелевой профиль, который делает его подходящим выбором для поклонников IPA, ищущих менее крепкие альтернативы.