Пивоварня Hops & Grain Brewing из Остина, США, представляет крафтовое пиво в стиле сэра. Этот сорт относится к категории экспериментальных кислых элей, что отражает общий подход пивоварни к сочетанию классических основ с современными интерпретациями. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и нетривиальными вкусовыми профилями. Его характер формируется за счёт контролируемой ферментации, которая создаёт многогранный и сбалансированный кислый вкус.