Against the Grain Brewery из Луисвилля, США, представляет американский Pale Ale, выполненный в современной крафтовой традиции. Пивоварня известна своим экспериментальным подходом, часто сочетающим классические стили с нестандартными ингредиентами. Этот сорт ориентирован на ценителей современных американских элей, ищущих яркие хмелевые профили. Вкус пива формируется за счёт щедрого использования хмеля Mosaic, что создаёт характерный для этого сорта насыщенный аромат.