Пиво 75BEER Shima Kaoru IPA производится пивоварней Orion Breweries, Ltd. в городе Урасоэ, префектура Окинава, Япония. Этот американский IPA сочетает классические для стиля хмелевые характеристики с региональными ингредиентами, такими как сок местного цитруса сикуваса, что придает аромату освежающие цитрусовые ноты. В процессе производства используется метод сухого охмеления, который позволяет максимально раскрыть ароматический профиль пяти сортов американского хмеля. Сорт ориентирован на ценителей современных интерпретаций IPA, интересующихся сочетанием международных пивоваренных традиций с локальными японскими продуктами.