Пивоварня Locust Cider из города Джиг-Харбор, штат Вашингтон, США, представляет сидр, выдержанный в бочках из-под бурбона. Этот напиток относится к категории фруктовых сидров и создан на основе яблок из штата Вашингтон с добавлением персика и лёгких праздничных специй. Производственный подход сочетает традиционное сидроварение с экспериментальной выдержкой в крепких алкогольных бочках, что придаёт напитку характерные ванильно-дубовые ноты. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сидров, интересующихся сложными выдержанными вариантами с глубоким вкусовым профилем.