Iron Spike Brewing Company из города Гейлсберг, штат Иллинойс, США, представляет американский пейл-эль, сфокусированный на демонстрации характерных качеств одноимённого хмеля. Этот сорт является примером современного крафтового подхода, где акцент делается на интенсивной ароматике за счёт двойного сухого охмеления. Пиво ориентировано на ценителей американских хопсовых сортов, ценящих яркий цитрусовый и цветочный профиль. Вкусовой баланс достигается за счёт сочетания выраженной горчинки и умеренной солодовой основы.